フォー

　ベトナム料理のフォーは、ライスヌードルで、日本人の味覚に合うと思います。あっさりとしているのに、深みのあるスープに独特の食感の麺。　お米の粉から作るというのも日本に向いていそうです。私も去年ハノイで初めて食べましたが、とても気に入りました。
  なお、日本ではお米が余って採算がとれないと言って何十年にわたって減反を続けていますが、この際いろいろな種類の米を作ってどんどんアジア諸国に売ることを真剣に考えるというのも一つの発想かなと思ったりしますが、現実は難しいんですかね。安い米だけでなく、日本のブランド米が売れる販路もあるかもしれませんし。